mayuhmacah.com - Kopi adalah minuman yang sangat populer di seluruh dunia. Di setiap negara, bahkan di setiap kota, ada kopi yang berbeda-beda dan unik dari segi rasa, aroma, dan metode pembuatannya.
Beberapa jenis kopi yang paling umum dijumpai di kedai kopi adalah espresso, americano, dan kopi susu. Meskipun semuanya berasal dari biji kopi yang sama, namun ada perbedaan signifikan dalam cara membuatnya dan rasanya.
Artikel ini akan membahas jenis Minuman Kopi mulai dari Affogato, Americano, Breve, Cafe Latte, Cafe Au Lait, Cappuccino, Cortado, Espresso, Macchiato, Iced Latte, Mocha dan Flat White.
Affogato
Affogato adalah minuman penutup yang berasal dari Italia. Affogato terbuat dari es krim vanila yang diletakkan di atas es batu atau es serut, dan kemudian disiram dengan espresso yang masih panas. Kata "affogato" sendiri dalam bahasa Italia berarti "tenggelam", yang mengacu pada cara membuatnya di mana es krim tenggelam dalam cangkir espresso yang panas.
Affogato adalah minuman yang sangat sederhana tetapi lezat. Espresso yang panas mencairkan es krim vanila yang dingin dan menghasilkan rasa kopi yang kuat dan manis. Beberapa orang juga menambahkan sedikit cokelat atau sirup karamel untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada minuman ini.
Affogato biasanya disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan malam atau sebagai minuman untuk menikmati di siang hari yang panas. Beberapa kedai kopi juga menawarkan variasi affogato dengan es krim yang berbeda-beda, seperti es krim cokelat atau es krim stroberi.
Meskipun affogato terlihat sangat sederhana, namun rasanya yang lezat dan unik telah membuatnya menjadi favorit di banyak kedai kopi dan restoran di seluruh dunia. Jadi, jika Anda mencari minuman penutup yang sederhana tetapi lezat, cobalah affogato dan nikmati perpaduan antara espresso yang kuat dan es krim vanila yang manis.
Americano
Americano adalah minuman kopi yang berasal dari Amerika Serikat. Minuman ini terbuat dari satu atau dua shot espresso yang dicampur dengan air panas dalam cangkir yang lebih besar. Ini membuat minuman kopi yang lebih ringan dibandingkan dengan espresso, tetapi masih mempertahankan rasa dan aroma yang khas dari biji kopi.
Asal usul nama Americano sendiri tidak sepenuhnya jelas. Ada beberapa teori yang mengatakan bahwa minuman ini awalnya dibuat oleh tentara Amerika Selama Perang Dunia II, yang menambahkan air ke espresso yang dibuat oleh penduduk lokal di Italia untuk membuat minuman kopi yang lebih ringan dan lebih mudah diminum oleh tentara Amerika.
Ada juga teori yang mengatakan bahwa nama Americano berasal dari kebiasaan para turis Amerika yang memesan espresso yang dicampur dengan air panas ketika mereka mengunjungi Italia.
Americano biasanya diminum dengan tambahan susu atau gula sesuai dengan selera. Beberapa orang juga menambahkan sirup untuk memberikan rasa yang lebih beragam pada minuman ini. Americano juga bisa dijadikan bahan untuk minuman kopi lain seperti latte atau cappuccino, yang mana kedua minuman ini terbuat dari satu atau dua shot espresso yang dicampur dengan susu.
Breve
Breve adalah minuman kopi yang terdiri dari espresso dan setengah bagian susu steamed atau di-foam. Yang membedakan Breve dari latte atau cappuccino adalah penggunaan susu setengah bagian atau "half-and-half" sebagai bahan dasarnya. Half-and-half sendiri adalah campuran setengah susu dan setengah krim.
Breve biasanya disajikan dalam cangkir kecil, dan memiliki rasa yang lebih kaya dan kental dibandingkan dengan latte atau cappuccino, karena penggunaan half-and-half yang lebih kaya krimnya. Minuman ini juga biasanya lebih sedikit busa atau foam susunya dibandingkan dengan latte atau cappuccino.
Meskipun Breve mungkin kurang populer daripada minuman kopi lainnya seperti latte atau cappuccino, namun minuman ini tetap menjadi pilihan favorit bagi pecinta kopi yang menyukai rasa krim. Beberapa orang juga menambahkan sirup atau perasa lainnya, seperti vanila atau karamel, untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada minuman ini.
Cafe Latte
Cafe Latte adalah minuman kopi populer yang berasal dari Italia. Minuman ini terdiri dari satu atau dua shot espresso yang dicampur dengan susu steamed (dihaluskan) dan busa susu. Perbandingan antara espresso dan susu adalah sekitar 1:3 atau 1:4. Kombinasi ini menghasilkan rasa kopi yang lembut dengan sentuhan manis dari susu.
Proses pembuatan Cafe Latte dimulai dengan espresso yang diseduh, lalu dituangkan ke dalam cangkir yang berisi susu steamed dan busa susu di atasnya. Susu steamed dan busa susu yang digunakan harus memiliki konsistensi yang tepat untuk menghasilkan minuman kopi yang lezat dan seimbang.
Cafe Latte biasanya disajikan dalam cangkir besar dengan volume sekitar 240 ml. Selain itu, beberapa kedai kopi juga menawarkan varian rasa, seperti vanilla atau karamel, untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada minuman ini.
Meskipun Cafe Latte terlihat seperti minuman kopi yang sederhana, namun perbandingan antara espresso dan susu yang tepat serta konsistensi susu steamed dan busa susu yang ideal menjadi kunci utama untuk membuat minuman ini lezat dan nikmat.
Cafe Au Lait
Cafe au lait adalah minuman kopi yang berasal dari Prancis, dan artinya adalah "kopi dengan susu". Minuman ini terdiri dari setengah bagian kopi hitam dan setengah bagian susu panas yang telah di-panaskan secara terpisah.
Pada umumnya, cafe au lait dibuat dengan menggunakan kopi dengan teknik French press atau drip coffee. Setelah kopi diseduh, kopi tersebut kemudian dicampurkan dengan susu panas yang telah di-panaskan terpisah. Perbandingan antara kopi dan susu dalam cafe au lait dapat bervariasi tergantung pada selera, namun perbandingan standar adalah 1:1 atau 2:1.
Cafe au lait disajikan dalam cangkir besar dengan volume sekitar 240 ml dan memiliki rasa kopi yang halus dengan sedikit rasa manis dari susu. Cafe au lait biasanya disajikan sebagai sarapan pagi di Prancis, dan sering disajikan dengan roti panggang atau croissant.
Cappuccino
Cappuccino adalah minuman kopi yang berasal dari Italia. Minuman ini terdiri dari satu atau dua shot espresso yang dicampur dengan susu steamed (dihaluskan) dan busa susu. Perbandingan antara espresso dan susu adalah sekitar 1:1 atau 1:2, sedangkan perbandingan antara susu dan busa susu adalah sekitar 1:1.
Proses pembuatan cappuccino dimulai dengan espresso yang diseduh, lalu dituangkan ke dalam cangkir yang berisi susu steamed dan busa susu di atasnya. Cappuccino biasanya disajikan dalam cangkir kecil dengan volume sekitar 150 ml. Bagian atas cappuccino dihiasi dengan busa susu yang lezat, yang sering dihias dengan bubuk cokelat atau kayu manis.
Cappuccino biasanya dikonsumsi pada pagi hari atau siang hari, dan sering disajikan dengan roti panggang atau croissant. Beberapa kedai kopi juga menambahkan perasa seperti vanilla atau karamel untuk memberikan rasa yang lebih kompleks pada minuman ini.
Cortado
Cortado adalah minuman kopi yang berasal dari Spanyol dan biasa ditemukan di negara-negara berbahasa Spanyol. Cortado terdiri dari satu shot espresso dan sedikit susu steamed yang dituangkan ke dalam cangkir kecil.
Proses pembuatan cortado dimulai dengan espresso yang diseduh, kemudian dituangkan ke dalam cangkir kecil yang berisi sedikit susu steamed. Susu steamed pada cortado tidak sebanyak pada cappuccino atau latte, dan hanya berfungsi untuk mengurangi keasaman espresso dan menambahkan sedikit rasa manis.
Cortado biasanya disajikan dalam cangkir kecil dengan volume sekitar 120 ml. Beberapa kedai kopi menyajikan cortado dengan es, yang disebut "cortado con hielo".
Espresso
Espresso adalah minuman kopi yang berasal dari Italia dan biasanya menjadi dasar bagi minuman kopi lainnya seperti cappuccino, latte, dan americano. Espresso disajikan dalam cangkir kecil dengan volume sekitar 30-60 ml, dan biasanya diminum dalam satu tegukan.
Proses pembuatan espresso dimulai dengan kopi bubuk yang sangat halus yang ditempatkan di dalam portafilter, yang kemudian disisipkan ke dalam mesin espresso. Air panas dengan tekanan tinggi kemudian disedot melalui bubuk kopi dalam waktu sekitar 25-30 detik, menghasilkan satu shot espresso.
Cara pembuatan espresso ini menghasilkan minuman kopi yang kuat dan pekat dengan konsistensi yang kental dan crema berwarna coklat keemasan di atasnya. Crema ini memberikan sentuhan manis pada espresso dan melindungi rasa kopi dari udara.
Espresso biasanya dikonsumsi pada pagi hari atau setelah makan sebagai minuman penyemangat. Beberapa orang menikmatinya tanpa gula, sementara yang lain menambahkan sedikit gula atau sirup untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Espresso memiliki kandungan kafein yang tinggi, dan dapat memberikan efek yang merangsang pada tubuh. Namun, kandungan kafein pada espresso bervariasi tergantung pada jenis biji kopi yang digunakan, kualitas pengolahan biji kopi, dan teknik pembuatan espresso yang digunakan.
Macchiato
Secara harfiah, kata "macchiato" berarti "bercak" dalam bahasa Italia, mengacu pada warna coklat susu yang menyerupai bercak pada permukaan minuman. Perbandingan antara espresso dan susu pada macchiato adalah sekitar 4:1, yang membuat rasa kopi masih terasa kuat namun sedikit rasa manis dari susu akan menyeimbangkan rasa keseluruhan dari minuman.
Proses pembuatan macchiato dimulai dengan espresso yang diseduh, kemudian dituangkan ke dalam cangkir kecil yang berisi sedikit susu steamed dan sedikit busa susu di atasnya. Susu pada macchiato tidak sebanyak pada latte atau cappuccino, dan hanya berfungsi untuk menambahkan sedikit rasa manis dan menyeimbangkan rasa espresso yang kuat.
Macchiato biasanya disajikan dalam cangkir kecil dengan volume sekitar 60 ml. Ada dua jenis macchiato, yaitu macchiato panas dan macchiato dingin. Macchiato panas disajikan dengan susu steamed panas, sementara macchiato dingin disajikan dengan es dan susu dingin.
Iced Latte
Iced Latte adalah minuman kopi dingin yang terbuat dari espresso, susu, dan es batu. Iced Latte adalah varian dari minuman kopi latte yang biasanya disajikan dalam keadaan panas, tetapi Iced Latte lebih segar dan cocok diminum pada saat cuaca panas.
Proses pembuatan Iced Latte dimulai dengan espresso yang diseduh, kemudian dituangkan ke dalam gelas berisi es batu. Susu dingin kemudian ditambahkan ke dalam gelas, dan dicampurkan dengan espresso dan es batu.
Iced Latte biasanya disajikan dalam gelas tinggi dan memiliki volume sekitar 350 ml. Proporsi antara espresso dan susu pada Iced Latte sama seperti pada minuman kopi latte yang panas, yaitu sekitar 1:3 atau 1:2. Karena rasio ini, rasa kopi masih terasa kuat namun juga memiliki rasa manis dari susu yang menyeimbangkan rasa keseluruhan minuman.
Iced Latte biasanya dikonsumsi pada pagi hari atau sore hari ketika cuaca sedang panas. Beberapa kedai kopi menambahkan whipped cream atau topping lainnya untuk membuat minuman ini terlihat lebih menarik dan memberikan rasa yang lebih lezat.
Mocha
Mocha adalah minuman kopi yang terbuat dari espresso, susu steamed, cokelat, dan biasanya ditambahkan dengan whipped cream di atasnya. Nama "Mocha" berasal dari nama kota pelabuhan Mocha di Yaman, tempat di mana biji kopi pertama kali diperkenalkan ke Eropa dan cokelat pertama kali digunakan untuk membuat minuman kopi.
Proses pembuatan Mocha dimulai dengan espresso yang diseduh, kemudian ditambahkan dengan cokelat atau sirup cokelat yang telah dipanaskan. Susu steamed kemudian ditambahkan ke dalam campuran cokelat-espresso tersebut. Beberapa kedai kopi menambahkan whipped cream dan saus cokelat di atasnya.
Proporsi antara espresso, susu, dan cokelat pada Mocha bervariasi tergantung pada selera dan kebijakan kedai kopi. Namun, umumnya proporsi antara espresso, susu, dan cokelat adalah sekitar 1:1:1 atau 1:2:1. Hal ini membuat rasa kopi dan cokelat pada Mocha sama kuatnya, namun dengan tambahan susu yang memberikan rasa manis yang lembut.
Mocha biasanya disajikan dalam gelas kecil atau sedang, dan dapat disajikan baik panas maupun dingin. Mocha panas cocok diminum pada pagi hari atau sore hari ketika cuaca dingin, sementara Mocha dingin lebih cocok diminum pada siang hari ketika cuaca sedang panas.
Karena campuran cokelat dan espresso, Mocha memiliki rasa yang kompleks dan menyenangkan, dengan perpaduan rasa cokelat manis dan espresso yang kuat. Jika Anda pecinta cokelat dan kopi, maka Mocha adalah minuman yang cocok untuk Anda coba.
Flat White
Flat White adalah minuman kopi yang berasal dari Australia atau Selandia Baru. Minuman ini terbuat dari espresso dan susu steamed yang dikombinasikan dengan proporsi yang tepat untuk menciptakan rasa kopi yang kuat namun tetap memiliki rasa susu yang lembut.
Perbedaan utama antara Flat White dan cappuccino adalah proporsi susu dan espresso yang digunakan. Flat White memiliki proporsi lebih banyak espresso daripada susu, sedangkan cappuccino memiliki proporsi yang hampir sama antara espresso, susu, dan foam susu.
Proses pembuatan Flat White dimulai dengan dua shot espresso yang diseduh, kemudian ditambahkan dengan susu steamed dalam jumlah yang tepat sehingga menciptakan rasio antara espresso dan susu yang sempurna. Karena Flat White menggunakan susu steamed, maka rasa susu yang dihasilkan lebih lembut dan creamy dibandingkan dengan cappuccino yang menggunakan foam susu.
Flat White biasanya disajikan dalam gelas kecil atau sedang, dan tidak memiliki dekorasi di atasnya seperti latte art atau whipped cream. Hal ini karena Flat White dikenal sebagai minuman kopi yang sederhana dan menekankan pada rasa kopi yang berkualitas.
Flat White cocok diminum pada pagi hari atau siang hari ketika Anda ingin menikmati rasa kopi yang kuat namun tetap memiliki rasa susu yang lembut. Jika Anda mencari minuman kopi yang sederhana namun memiliki kualitas rasa yang tinggi, maka Flat White adalah pilihan yang tepat untuk Anda coba.
Akhir kata ...
Ada banyak jenis kopi yang berbeda-beda yang bisa dinikmati. Espresso, americano, cappuccino, latte, mocha, dan macchiato semuanya memiliki rasa dan aroma yang unik dan dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Kuncinya adalah mencoba dan menemukan jenis kopi yang paling disukai, dan menikmatinya dengan teman-teman atau keluarga.